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糀屋
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糀屋の甘酒
「糀ドリンク」

「美味し国」、伊勢は自然に恵まれた地です。その美味し米と糀の花をつけられた米糀を丁寧に混ぜ合せ発酵させ、そのまま飲めるストレートタイプに仕上げました。砂糖を使用せず天然の甘みがあり、滋味あふれる味わいです。牛乳や豆乳で割ったり、フルーツやお好みで生姜を添えてお飲みください。

糀ドリンク 2本セット

糀ドリンク750g×2本
2,160円(税込)
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糀ドリンク 3本セット

糀ドリンク750g×3本
3,240円(税込)
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糀ドリンク 8本セット

糀ドリンク200g×8本
2,808円(税込)
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糀ドリンク 2種2本セット

糀ドリンク750g×1本、
レモン糀ドリンク750g×1本
2,160円(税込)
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糀ドリンク 2種3本セット

糀ドリンク750g×2本、
レモン糀ドリンク750g×1本
3,240円(税込)
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糀ドリンク 2種8本セット

糀ドリンク200g×4本、
レモン糀ドリンク200g×4本
2,808円(税込)
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糀ドリンク

糀ドリンク200g
345円(税込)
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レモン糀ドリンク

レモン糀ドリンク200g
345円(税込)
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糀ドリンク

糀ドリンク750g
1,080円(税込)
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レモン糀ドリンク

レモン糀ドリンク750g
1,080円(税込)
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栄養豊富なあまざけは疲労回復に重宝され「飲む点滴」と言われたほど。夏の疲労回復に、冬はあったかい飲み物として年中お楽しみいただけます。

創業江戸文化十三年。糀を扱い始め200余年。「糀屋」は今も伝統の味を守り続けています。

 伊勢神宮外宮奉納品

●開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。

●温める場合は中身をカップに移し替えてレンジで軽くあたためてください。

●黒色の粒状のもの、茶色の繊維状のものは米の一部です。安心してお召し上がりください。

糀ドリンクのおいしさの秘密

  • 手間暇をかけ丁寧に発酵させている
  • おいしい奉納米と清らかな水を使用
  • コクと自然な甘みを出す秘伝の味
  • ノンアルコールですのでお子様にも安心

どんな時に?

  • 料理に
  • 水分補給に
  • 栄養補助に
  • 非常食に
  • ダイエットに
  • アンチエイジングに

Q&A

砂糖を使っていないのに、どうして甘い?

糀でつくられる甘酒の甘さは糀の酵素が米のデンプンを分解してできるブドウ糖です。米が醸し出す自然の甘さは時間をかけることで甘さが増します。

“飲む点滴”甘酒で健康に

点滴の栄養が含まれており、糀甘酒にはブドウ糖、ビタミンB群(B1、B2、B6、葉酸)、オリゴ糖、必須アミノ酸、食物繊維などが豊富に含まれています。更に30種類もの酵素を生成します。酒粕から作られた甘酒と違いアルコール0%なのでお子様にも安心。

体・腸の免疫細胞を活性化

発酵菌が腸を通過する時に菌の生死に関係なく腸の免疫に作用します。糀に含まれるグルコシルセラミドという成分が腸内善玉菌を増加させ、免疫活性する物質を増やすことも明らかになりました。

毎日の甘酒で、腸内環境を改善

食物繊維とオリゴ糖が多く含まれ「ジャパニーズヨーグルト」と呼ばれ、善玉菌のエサになるので腸内環境が整い、便秘の改善に役立ちます。

おいしく必須アミノ酸を摂取

体内で合成できない必須アミノ酸は食品から取ることが望ましく、アミノ酸で構成されたタンパク質は筋肉や髪、皮膚を作ります。甘酒にはバランスよく必須アミノ酸が含まれます。

おいしい糀レシピ

砂糖やみりんの代わりに使うと素材のうまみが引き出され、コクや味わいがアップします。
先人の知恵が詰まった甘酒を使って体に優しくおいしい仕上がりに。

ホットココア甘酒

砂糖不使用で甘くて栄養たっぷりのホットドリンク!

【材料】

  • 牛乳…………… 100㏄
  • ピュアココア… 大さじ1/2
  • 糀ドリンク…… 大さじ1

鍋または電子レンジで牛乳と糀ドリンクを温める。

ココアに少量のをダマにならないように混ぜる。

甘酒フレンチトースト

朝ごはんに栄養チャージ。
ビタミンやアミノ酸が美味しく摂取できます。

【材料】

  • 食パン(5枚切り) … 1枚
  • 卵……………………… 1個
  • 牛乳…………………… 100㏄
  • はちみつ……………… 大さじ2
  • 糀ドリンク…………… 大さじ1

ボウルに卵をよく混ぜる。

に牛乳、はちみつ、糀ドリンクを入れてよく混ぜる。

30分ほどパンをひたす。(できれば前日からよく染み込ませる)

トースターでこんがり焼く。

糀ナポリタン

通常のナポリタンより自然な甘み旨みソースになります。

【材料】

  • パスタ1.6mm ………………… 80g
  • 玉ねぎの串ぎり……………… 80g
  • ソーセージのスライス……… 70g
  • ピーマンのスライス………… 0.5個
  • マッシュルームのスライス… 17g
  • ケチャップ…………………… 50g
  • ウスターソース……………… 10g
  • 有塩バター…………………… 10g
  • 糀ドリンク…………………… 大さじ2
  • サラダ油……………………… 大さじ2

1%の茹で塩を加え時間とおりに茹でる。半分の油をなじませ保存。

油を敷いたフライパンで野菜とソーセージを炒める。

ケチャップ、ソース、糀ドリンク、バターの順に絡める。

皿に盛る。

糀漬けサーモンソテー

糀の甘みと旨味で柔らかいサーモンができます。
甘酒に漬け込むことで自然な甘さの柔らかい魚に変身。

【材料】

  • サーモン切り身……… 100g
  • 糀ドリンク…………… 大さじ2
  • 塩コショウ…………… ひとつまみ
  • 小麦粉………………… ひとつまみ
  • サラダ油(バター)… 大さじ1
  • 付け足し野菜………… ひとつまみ

ポリ袋に糀ドリンク、塩コショウを入れ切り身に良く浸す。約2時間

に小麦粉をまぶし、フライパンに油を敷き約200度でこんがり両面焼く。

付け足しの野菜を添えてできあがり。

糀ドレッシング

コクのある手作りドレッシングで野菜をたっぷり!

【材料】

  • 糀ドリンク…………… 300g
  • 料理酒………………… 130g
  • サラダ油……………… 120g
  • 濃口醤油……………… 65g
  • 塩・コショウ………… 0.5g
  • ガーリックパウダー… 0.7g

塩・コショウ、ガーリックパウダー、料理酒、糀ドリンクを小鍋で加熱し、アルコールをとばす。

さましてから、醤油を加える。

甘酒たれ豚ロースの生姜焼き

甘酒に漬け込んでおくだけでお肉が柔らかくなります。

【材料】

  • 豚もも肉薄切り…… 130g
  • 玉ねぎスライス…… 15g
  • 濃口醤油…………… 30㏄
  • 料理酒……………… 25㏄
  • 糀ドリンク………… 20㏄
  • すりおろし生姜…… 5g
  • 付け足し野菜……… 少々

玉ねぎを薄く切っておく。

調味料をすべて混ぜ合わせ、肉を漬け込む。

フライパンにサラダ油を少々敷き、中火で肉の色が変わるまで焼く。

皿に付け足し野菜を添え、肉を盛り付ける。