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一流料理店の料理人の方との共同開発から生まれた糀屋の商品を、味には絶対の自信を持ってご提供いたします。
職人の味をあなたのご家庭で再現してください。
糀屋の『醤油』『つゆ・たれ・ドレッシング』『味噌』は、味と品質を守るために生産量に限りがあり、これまでは三重県内の一部地域のみでの販売しかしていませんでした。
ぜひ、本製品を全国のご購入される全ての皆様に味わっていただきたいのですが、数量に限りがございます。売り切れの際は、真に申し訳ありませんがご了承ください。
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国産丸大豆を使用し、塩は沖縄の塩。保存料は一切使われておりません。
こうじや代々伝わる木桶に約２年寝かせて丹念に仕上げました。
味噌から出る豆の強い香りをぜひご家庭で堪能ください。 |
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商品名 |
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丸大豆を主原料として作ったお味噌です。
長年かけて開発した、こうじや独自の旨味成分を加え、高級割烹、料理店様向けにブレンドした特撰味噌です。
岡崎八丁味噌の流れをひく伊勢の味噌を堪能できる、奥行きのある深い味わいが自慢です。 |
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商品名 |
内容量 |
価格 |
希望購入数量 |
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特撰赤だし味噌と同じく丸大豆を主原料として作ったお味噌です。
旨味と風味のある赤だし味噌汁としてはもちろん、煮込みうどんや、新鮮な季節の素材を煮込むなど、煮込み料理に使うと、旨味がさらに凝縮されます。 |
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商品名 |
内容量 |
価格 |
希望購入数量 |
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時代の変遷とともに、伊勢においても白味噌の需要が高まり、貝汁などにも使える白味噌が欲しい、といわれる料理店様も増えて参りました。そうしたご要望にお応えして作ったのが、この白味噌です。
赤味噌とはひと味違った、まろやかで上品な香りと味わいが広がります。 |
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商品名 |
内容量 |
価格 |
希望購入数量 |
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糀屋（こうじや）の赤味噌と白味噌を最高比率でブレンドした合わせ味噌です。
赤味噌のコクと白味噌のまろやかさがほど良くミックスされ、どなたにも幅広く好まれる味わいです。
そこで、よくお客様からも尋ねられるのですが、ブレンドの比率と旨味成分は…申し訳ないですが“秘伝”です。 |
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商品名 |
内容量 |
価格 |
希望購入数量 |
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しょうゆの製造工程中の「もろみ」を抜き出し野菜と和えた独特の商品です
ごはんに乗せたり、もろきゅうにしたりといろいろな組み合わせでお楽しみください。 |
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商品名 |
内容量 |
価格 |
希望購入数量 |
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